Expert food & Beverage, titolo conseguito presso la scuola Alma, il più autorevole centro di formazione della cucina e dell’ospitalità italiana a livello internazionale, oggi Savino Di Noia porta avanti un progetto innovativo e ambizioso a 360 gradi nel mondo dell’ospitalità.
Giovane e talentuoso manager nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità, Savino Di Noia propone la sua consulenza per lo sviluppo di progetti imprenditoriali nella ristorazione.
FORENTUM – IL RISTORANTE TRADIZIONALE
Antica Cantina Forentum, nata nel 1985, ha oggi una doppia anima: Orto-Ristorante e boutique hotel con 20 camere. L’Antica Cantina Forentum offre una cucina del territorio con un tocco di rivisitazione:
In cucina Maria Lucia Vizzano, custode delle tradizioni lucane.
FORENTUM – FOOD EVOLUTION CLUB
Il Forentum Food Evolution Club è un esempio di ospitalità contemporanea creato dal ristorante-pizzeria Antica Cantina Forentum, un format nuovo e innovativo.
Il Forentum Food Evolution Club è oggi un esempio di proprietà reversibile, in quanto è una realtà nel mondo dell’ospitalità a 360 gradi: dal boutique hotel con 20 camere al ristorante della tradizione alla pizzeria, dal Forentum Food Evolution al sushi bar, alla terrazza esterna, all’American Bar.
Il Forentum Food Evolution è un format che integra sushi-bar, cocktail bar, burger bar e punto di ritrovo lifestyle per gli amanti di uno stile sofisticato e attento alla qualità. Una realtà reversibile perché ogni ospite può trovare quello che desidera, nel cuore della Basilicata.
Il Forentum Food Evolution propone una cucina contemporanea, che unisca la tradizione delle eccellenze locali dei prodotti lucani e le nuove tendenze fusion asiatiche in un mix contemporaneo.
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